Naast ons reguliere menu bij Tjaps introduceren we iets bijzonders: Tjaps Osso Njang.

 

In het Sranantongo betekent Osso Njang letterlijk “thuis eten”. Het zijn de gerechten die je normaal thuis of bij familie op tafel ziet – maaltijden die met tijd, aandacht en liefde worden bereid en die je daarom niet snel in een afhaalzaak tegenkomt.

 

Met Tjaps Osso Njang willen we juist die huiselijke smaken met jullie delen.

De Surinaamse keuken: een mix van culturen

De Surinaamse keuken is gevormd door verschillende culturen die in Suriname samenleven. Invloeden uit onder andere de Javaanse, Creoolse, Hindoestaanse en Chinese keuken hebben samen een rijke en veelzijdige eetcultuur gecreëerd.

 

Wij zijn zelf Surinaams-Javaans, en veel van onze gerechten zijn daar ook door geïnspireerd. Maar zoals in veel Surinaamse huishoudens komt er thuis vaak van alles op tafel: verschillende smaken en gerechten uit de brede Surinaamse keuken.

 

Daarom vind je bij Tjaps Osso Njang niet alleen Surinaams-Javaanse klassiekers, maar ook andere geliefde gerechten die veel Surinamers van thuis kennen.

 

Precies zoals het thuis ook gaat: van alles wat, maar altijd met smaak en liefde bereid.

Hoe werkt Tjaps Osso Njang?

Elke donderdag en zondag koken we een speciaal Osso Njang menu.

 

Dit zijn gerechten die vaak meer tijd en aandacht nodig hebben en die daarom niet altijd op ons reguliere menu staan.

 

Om de kwaliteit en smaak te garanderen bereiden we deze maaltijden in beperkte aantallen en alleen op bestelling.

 

✔ Bestellen kan tot 1 dag van tevoren vóór 12:00 uur
✔ Afhalen of bezorgen mogelijk
✔ Gerechten worden in beperkte aantallen bereid